Preparar un snack nutritivo en casa no tiene por qué ser complicado ni llevar demasiado tiempo. Estas bolitas energéticas de cacao, dátiles y nueces son una alternativa rápida, práctica y saludable para quienes buscan algo dulce sin recurrir a productos ultraprocesados.

En apenas 15 minutos se obtiene un bocado concentrado en energía y sabor. El cacao aporta intensidad y antioxidantes; los dátiles brindan dulzor natural y fibra; y las nueces suman grasas saludables y una textura crocante que equilibra la mezcla. El resultado es un snack completo, ideal para consumir antes o después de entrenar, como colación a media tarde o incluso como postre ligero.

Además, no requieren horno ni cocción, lo que simplifica el proceso y permite adaptarlas fácilmente según los ingredientes disponibles.

Ingredientes (para 12 bolitas)

• 150 g de dátiles sin carozo
• 80 g de nueces
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 pizca de sal
• Opcional: un chorrito de agua o esencia de vainilla

Paso a paso

1. Colocar los dátiles y las nueces en un procesador y triturar hasta obtener una mezcla pegajosa y homogénea.
2. Agregar el cacao y la pizca de sal, y procesar nuevamente hasta integrar.
3. Si la preparación queda seca, añadir unas gotas de agua o esencia de vainilla para facilitar el armado.
4. Con las manos ligeramente húmedas, formar bolitas del tamaño deseado.
5. Colocarlas sobre un plato o bandeja. Se pueden consumir en el momento o conservar en la heladera para que tomen mayor firmeza.

Claves para que salgan perfectas

• Procesar bien los ingredientes hasta que la masa se mantenga unida al presionarla. Ese es el punto justo.
• Si los dátiles están muy secos, hidratarlos previamente unos minutos en agua tibia.
• Para variar textura y sabor, se puede agregar coco rallado, semillas, mantequilla de maní o chips de chocolate amargo.
• También se pueden rebozar en cacao extra, coco o nueces trituradas para un acabado diferente.